Исследователи выявили, что умеренное потребление кофе может положительно сказаться на клеточном старении. Согласно данным нового исследования, оптимальная норма составляет три-четыре чашки в день.
Однако, если количество выпиваемого кофе превышает этот предел, эффект может быть противоположным. Работа была проведена на группе пациентов, страдающих от серьезных психических заболеваний, таких как шизофрения и биполярное расстройство, у которых средняя продолжительность жизни на 15 лет ниже. У участников, потреблявших кофе в рекомендуемом объеме, отмечалось увеличение длины теломеров — защитных структур на концах хромосом. Это явление можно интерпретировать как снижение биологического возраста на пять лет. Однако ученые подчеркивают, что положительное влияние кофе зависит от соблюдения дозировки. У тех, кто пил пять и более чашек в день, наблюдалось сокращение теломеров. Основной механизм, обеспечивающий защиту, связывают с высоким содержанием антиоксидантов в кофе, которые помогают бороться с воспалительными процессами и окислительным стрессом, способствующими старению клеток.
