Холодильное оборудование в работе продовольственного магазина

Скоропортящиеся продукты — основная головная боль любого владельца или руководителя современного магазина. Несмотря на то, что многие производители добились значительного успеха в вопросе упрощения условий хранения их продукции, определенные товарные группы никогда не потеряют статуса скоропортящихся. В частности это касается различных молочных изделий, мяса, рыбы, некоторых фруктов и готовых к употреблению блюд. У каждой из этих позиций какие-то свои особые требования к температурному режиму и влажности, а значит, без специализированного холодильного оборудования https://goldholod.com/ тут никак не обойтись. Ни для кого не секрет, что большинство продуктов питания могут сохранять свою свежесть лишь при температуре не выше 6-8 градусов по Цельсию, за что и отвечают специализированные витрины и шкафы.

Виды холодильного оборудования

На сегодняшний день на рынке профессионального холодильного оборудования представлено достаточно много разнообразных решений. Условно все они могут быть разделены на группы согласно сферам их применения. Например, в магазинах преобладают торговые и распределительные установки, в то время как мясокомбинаты используют уже производственные модификации. Так или иначе, принцип действия у всех этих устройство примерно одинаковый, отличается лишь форма организации системы охлаждения, а также связанные с ней эксплуатационные характеристики.

Типы системы охлаждения

Условно все холодильные установки современности делятся на два типа — сплит-система и моноблок. Человеку, знакомому с работой кондиционеров данные термины не покажутся новыми. В первом случае речь идет о комплексной работе внешнего устройства охлаждения и непосредственно самого холодильного оборудования, в то время как во втором случае, используется спаренный принцип действия. Очевидно, что сравнивать два этих варианта нет абсолютно никакого смысла, так как определяющее значение в выборе будет иметь характер задачи, а не показатели того или иного способа охлаждения. При необходимости соответствующую консультацию вы всегда можете получить непосредственно у поставщика холодильных установок.