С наступлением зимы важно не только пересмотреть свое меню, но и обратить внимание на время ужина. По словам Кэтрин Нортон, доцента кафедры спорта и лечебного питания в Университете Лимерика, ранний прием пищи вечером способствует лучшему соответствию циркадным ритмам организма.
Это, в свою очередь, может положительно сказаться на уровне энергии, настроении и качестве сна. Специалист рекомендует завершать ужин в промежутке с 17:30 до 19:00, или как минимум за 2-3 часа до того, как лечь спать. Данный подход, известный как «хронопитание», имеет под собой научное обоснование. Исследования показывают, что уровень сахара в крови у людей, принимающих пищу в 22:00, на 20% выше, а скорость сжигания жира на 10% ниже по сравнению с теми, кто ужинает в 18:00.
Ранние приемы пищи также способствуют улучшению различных метаболических показателей, таких как снижение артериального давления, уровня сахара и холестерина. Однако профессор Нортон подчеркивает необходимость гибкого подхода к этому вопросу. «Наилучший режим – это тот, который соответствует как вашей биологии, так и образу жизни», – замечает она. В случае, если изменить время ужина затруднительно, акцент следует делать на качестве пищи, выбирая легкие и сбалансированные блюда.
