Недавнее исследование, проведенное учеными из Лундского университета в Швеции, ставит под сомнение традиционные представления о диете.
В опубликованных в журнале Neurology результатах работы ученых говорится о положительном влиянии жирных молочных продуктов, таких как сыр и сливки, на снижение вероятности развития деменции. На протяжении 25 лет команда наблюдала за почти 28 000 шведами, анализируя их пищевые предпочтения. Интересные результаты показали, что у людей, ежедневно употреблявших более 50 граммов жирного сыра, риск деменции оказался на 13% ниже. У тех же, кто потреблял более 20 граммов жирных сливок, риск развития слабоумия снизился на 16% по сравнению с теми, кто избегал этих продуктов. Особенно заметным было снижение риска сосудистой деменции на 29% у любителей сыра, в отличие от тех, кто ел менее 15 граммов.
Ведущий автор исследования, Эмили Сонестедт, отметила, что результаты ставят под сомнение общепринятые мнения о вреде всех жирных продуктов для здоровья мозга. Исследование также показало, что обезжиренные молочные продукты, такие как йогурт, молоко и сливочное масло, не продемонстрировали аналогичного защитного эффекта, подчеркивая важность цельных жирных молочных продуктов в рационе.
Источник:
